घर पर ऐसे बनाए साउथ इंडियन स्पेशल ‘नारियल की चटनी’

घर पर ऐसे बनाए साउथ इंडियन स्पेशल ‘नारियल की चटनी’

साउथ इंडियन नाश्ते में इडली, डोसा जैसे कई व्यंजन बनाए जाते हैं जिन्हें पूरे देशभर में खाना पसंद किया जाता हैं। इनके साथ साउथ इंडियन स्पेशल ‘नारियल की चटनी’ का स्वाद भी लिया जाता हैं। आजकल सभी अपने घर पर इडली-डोसा तो बनाते हैं लेकिन ‘नारियल की चटनी’ का वह स्वाद नहीं पा पाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए ‘नारियल की चटनी’ बनाने की ऐसी Recipe लेकर आए हैं जो बहुत ही हेल्दी होती हैं और बिल्कुल साउथ इंडियन टेस्ट देती हैं।

आवश्यक सामग्री

आधा कच्चा नारियल
आधा कप हरा धनिया (मोटा काट लीजिए)
2 हरी मिर्च
1 छोटे आकार का नींबू (नींबू की जगह आधा कप दही लिया जा सकता है)
नमक स्वादानुसार
1 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून राई
6-8 करी पत्ता
1 चुटकी लाल मिर्च (इच्छानुसार)


 
बनाने की विधि

कच्चे नारियल को उसके कठोर छिलके से अलग कीजिए, धोइए और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक और थोड़ा सा पानी मिलाकर सभी को मिक्सर में बारीक पीस लीजिए। चटनी को प्याली में निकालिए। जितना गाढ़ा रखना हो उसके हिसाब से पानी और मिलाया जा सकता है।


 
छोटी कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कीजिए। तेल में राई डालिए, राई कड़कने के बाद करी पत्ता डाल दीजिए, गैस बंद कर दीजिए और लाल मिर्च डालकर तेल में मिला दीजिए। अब इस राई के तड़के को चटनी में डालकर मिला दीजिए। लीजिए आपकी नारियल की चटनी तैयार है। स्वादिष्ट नारियल की चटनी को टेबल पर रखिए और अपने मन पसंद खाने के साथ खाइए।


बच्चों से कराएं कुछ क्रिएटिव, ऐसे सिखाएं ग्रीटिंग कार्ड्स बनाना

बच्चों से कराएं कुछ क्रिएटिव, ऐसे सिखाएं ग्रीटिंग कार्ड्स बनाना

गणतंत्र दिवस  हर साल 26 जनवरी को मनाते है। इसी दिन हमारा देश गणराज्य बना था। इस मौके पर पूरे देश झंडातोलन के साथ झांकियां निकाली जाती है। और हम सब एक दूसरें  के विश करते है। इस बार कोरोना के चलते गणतंत्र दिवस के मौके पर स्कूलों में ज्यादा एक्टिविटीज नहीं होंगी क्योंकि कोरोना का भय अभी गया नहीं है।

ज्यादातर बच्चे घर में रहकर ऑनलाइन पढ़ाई कर रहे हैं इसलिए बच्चों को इस दिन का महत्व बताने के लिए घर पर ही कुछ क्रिएटिव काम करवा सकते हैं। इस बार रिपब्लिक डे पर बच्चों को घर में क्राफ्ट एक्टिविटीज सिखाएं। इस बार गणतंत्र दिवस पर बच्चों को ग्रीटिंग कार्ड बनाना सिखाएं।और इसे देकर ही विश करने को बोले।

ऐसे बनाए कार्ड
सबसे पहले व्हाइट या ट्राई कलर में से किसी एक रंग की मीडियम आकार की शीट लें और उसे बीच में बराबर फोल्ड कर लें। बाहर हल्की पेटिंग करें और हाथ से गणतंत्र दिवस की शुभकामनाएं लिखें। कलरफुल शीट लें। इसे भी बीच में से फोल्ड करके बराबर आकार दें। अब ट्राई कलर की शीट को लेकर इसे बैलून शेप में काट लें।

पहली फोल्ड की शीट के अंदर देश भक्ति से जुड़ी कुछ पंक्तियां लिखें। अब धागा लेकर कटिंग किए बैलून जोड़ते जाएं। एक साइड पर ऑरेंज या अन्य मैचिंग कलर में एक पैच कटिंग करें जिस पर आप हैप्पी रिपब्लिक डे लिख दें। 

उसके बाद ग्लू की मदद से एक-एक बैलून शीट के बाहरी तरफ ऊपरी तरफ से जोड़ते जाएं और धागा नीचे छोड़ते जाएं। कटिंग किए पैच पर सारे धागे अटैच करें और पेंट को शीट के निचले हिस्से पर सैट करें जैसा तस्वीर में दिखाया गया है। ग्रीटिंग कार्ड तैयार है। इसे आप जानकारों को भेज सकते हैं।

अशोक चक्र बनाकर डेकोरेट करें
रिश्तेदार व दोस्तों को गणतंत्र दिवस के मौके पर घर के बने कार्ड भी भेज सकते हैं। इसके लिए एक व्हाइट सख्त पेपर को बीच में से फोल्ड करें। अब आगे ऊपर और नीचे वाले हिस्से को बराबर से संतरी और हरा कलर से पेंट करें। आप इसके ऊपर डिजाइनिंग पेपर काटकर भी लगा सकते हैं। सेंटर में अशोक च्रक बनाएं। अब इसे अपनी पसंद से डैकोरेट करें।

महत्व को समझाएं

इसके अलावा बच्चों को इतिहास के बारे में भी जानकारी दें। उन्हें बताएं कि 1950 में हमारे देश में सबसे पहला गणतंत्र दिवस मनाया गया था और डॉ. राजेन्द्र प्रसाद पहले राष्ट्रपति के तौर पर चुने गए थे। ऐतिहासित इमारतों के बारे में बताएं और उन्हें म्यूजियम के बारे में भी जानकारी दें।


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